为提升员工对华茅酒文化知识的掌握，提高员工业务能力。6月23日至6月24日，人和集团旗下产业赣州华茅酒业运营中心组织华茅酒文化知识培训，赣州华茅酒业运营中心全体人员参加本次培训。

本次培训由北京华夏国酒销售有限公司营销战略执行与创新管理研修班任老师、丁老师主讲，围绕“茅台集团的企业文化”、“华茅酒酿造工艺”、“华茅酒产品介绍”“华茅酒评鉴文化”五大主题，通过展示材料、举例等方式，进行了详细的宣讲。

培训过程中，大家用心记，认真听，老师还不时以举例和提问的方式进行互动。

培训结束后，针对本次培训内容进行考试。

华茅作为贵州茅台酒股份有限公司的战略储备品牌，作为茅台未来打造的大单品，遵守茅台酒的传统，坚守传统工艺酿造之道，把崇尚品质作为根本。

只有贵州茅台酒股份有限公司的酒才能称之为茅台酒，茅台镇其它酒坊生产的酒只能叫做茅台镇酒；原来华茅是茅台的前身，华茅与茅台是同一生产线、同宗同源、同工艺的产品。

为什么离开茅台镇就酿不出茅台酒？

水源：赤水河水质优良，富含钙、镁等多种有益微量元素，享有“美酒河”的盛誉。

土壤：茅台镇地质地貌构造主要是侏罗纪白垩系紫色砂页岩、砾岩，形成于 7000 万年前。当地的紫色土壤一般厚度 50 厘米左右，酸碱适度，富含多种有益微量元素，具有天然滤水功能。

工艺：茅台酒一年只有一个生产周期，端午踩曲，重阳投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，高温制曲，高温发酵，高温取酒，多年窖藏，精心调制而成。

气候：平均海拔高度 880 米，年平均气温 16.3 摄氏度，年日照时数 1400 小时，无霜期311 天，年降雨量 800—1000 毫米。茅台镇地处河谷，冬暖、夏热、风微、雨少的气候十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。

通过本次培训我们对华茅酒有了更深刻的了解，大家纷纷表示，在今后的工作中，立足本职工作，将理论与实践相结合，不断学习和总结积累经验，在工作中不断成长进步！